Nosso projeto de culinária regional possibilita atender eventos específicos de culinária regional para grupos até 20 pessoas.
Em algumas oportunidades teremos “chefs” convidados para elaboração dos pratos
Cozinha regional é o conjunto de práticas culinárias, ingredientes, preparações, rituais de consumo e sociabilidade que se dão em um espaço geográfico culturalmente indentificado.
Os pratos típicos da culinária regional são feitos com ingredientes locais e receitas passadas de geração em geração. Eles mantêm viva a cultura gastronômica de cada lugar.
O Chef Ton Rosa apresenta o programa de Gastronomia na Rádio Nova Brasil chamado Cardápio Nova Brasil, que fala sobre sabores regionais aliados a contemporaneidade num passeio divertidíssimo, cheio de ideias e brasilidades pra temperar a vida e a cada episódio traz essa diversidade culinária do pais com muita criatividade e borogodó!